אזרבייג׳ן – חוויה אותנטית בלתי נשכחת
באקו היא אחת היעדים המרתקים ביותר בעולם – עיר מודרנית שפוגשת היסטוריה עתיקה, נופי הרים עוצרי נשימה, קהילות ייחודיות ומטבח עשיר שעדיין לא גילה את עצמו לעולם.
במסע בן 8 ימים זה תצאו לדרך שמחברת בין הפכים: בין רחובות באקו הבוהקים לבין כפרי הקווקז השקטים, בין מקדשי אש עתיקים לבין מרכזי עיצוב מהמובילים בעולם, ובין שולחן הנשים הכפריות לבין מסעדות שף יוקרתיות. תפגשו קהילה יהודית ייחודית שומרת מסורת בלב הרים, תשתתפו בסדנאות אפייה מסורתיות, תצאו לנסיעות שטח אל סלעים אדומים ותצפו בלהבות הפורצות מן האדמה באופן טבעי תופעה שהעניקה לאזרבייג׳ן את שמה ״ארץ האש״.
זהו לא טיול תיירותי רגיל. זהו מסע קולינרי, המחבר בין תרבות ומסורת אנושי – מסע שמביא אתכם אל מקומות שרוב העולם עוד לא גילה, עם מדריכים שמכירים כל פינה, ועם תכנון שמאזן בין הרפתקה לבין נוחות.
ניפגש בשדה התעופה ולאחר טיסה קצרה ננחת ב באקו, עיר שבה המזרח פוגש את המערב המודרני באופן דרמטי. נצא לסיור פנורמי ראשון שיכניס אותנו לאווירה. נשוטט בטיילת שלאורך הים הכספי, נראה בניינים מודרניים לצד ארמונות עתיקים וסיפור שמתחיל להתגלות. נעצור בשדרת ניזאמי התוססת לארוחת צהרים ראשונה להיכרות עם המטבח האזרי. לאחר מכן נגיע למלון, נתארגן וננוח. בערב: ארוחת ערב מסורתית שולחן עשיר, טעמים עמוקים, מוזיקה ואווירה שתפתח לנו את התיאבון להמשך.
ניפגש בשדה התעופה ולאחר טיסה קצרה ננחת ב באקו, עיר שבה המזרח פוגש את המערב המודרני באופן דרמטי. נצא לסיור פנורמי ראשון שיכניס אותנו לאווירה. נשוטט בטיילת שלאורך הים הכספי, נראה בניינים מודרניים לצד ארמונות עתיקים וסיפור שמתחיל להתגלות. נעצור בשדרת ניזאמי התוססת לארוחת צהרים ראשונה להיכרות עם המטבח האזרי. לאחר מכן נגיע למלון, נתארגן וננוח. בערב: ארוחת ערב מסורתית שולחן עשיר, טעמים עמוקים, מוזיקה ואווירה שתפתח לנו את התיאבון להמשך.
לאחר ארוחת הבוקר ניפרד מהעיר ונצא צפונה אל אחד האזורים היפים והמרתקים ביותר באזרבייג׳ן הרי הקווקז. הדרך עצמה היא חלק בלתי נפרד מהחוויה: נופים ירוקים הנפרשים לכל עבר, נהרות זורמים, כפרים קטנים ונקודות תצפית שמזמינות לעצור, לנשום ולהבין שאנחנו נכנסים לעולם אחר, רגוע, אותנטי ומלא קסם. במהלך הדרך נעצור בלב יער טבעי ושקט להפסקת תה מסורתית. נשב סביב שולחן מקומי, נטעם תה אזרי המוגש בכלים מסורתיים לצד מאפה מקומי טרי, ונחווה רגע אמיתי של חיבור לטבע ולתרבות המקומית בדיוק כמו שהמקומיים חיים אותה ביום-יום. נמשיך אל חוויה מרגשת במיוחד נסיעת שטח בג’יפים אל אזור הסלעים המרשים המכונה Red Rock. זוהי תצורת טבע ייחודית, עם גוונים אדמדמים ונוף דרמטי שמרגיש כמעט כמו נוף ממדבר רחוק. הנסיעה עצמה מוסיפה תחושת הרפתקה והמפגש עם המקום מעניק תחושת עוצמה וחיבור לטבע הפראי של האזור. לעת ערב נגיע אל Quba, עיר ציורית השוכנת למרגלות ההרים, הידועה גם בזכות הקהילה היהודית הייחודית שבה. נגיע למלוננו המפנק בלב הנוף הירוק, נתארגן וננוח. את היום נסיים בארוחת ערב באווירה מקומית נעימה שולחן עשיר בטעמים אזרים, חומרי גלם טריים ונגיעות ביתיות, שיכניסו אותנו עמוק יותר אל העולם הקולינרי והתרבותי של האזור.
לאחר ארוחת הבוקר ניפרד מהעיר ונצא צפונה אל אחד האזורים היפים והמרתקים ביותר באזרבייג׳ן הרי הקווקז. הדרך עצמה היא חלק בלתי נפרד מהחוויה: נופים ירוקים הנפרשים לכל עבר, נהרות זורמים, כפרים קטנים ונקודות תצפית שמזמינות לעצור, לנשום ולהבין שאנחנו נכנסים לעולם אחר, רגוע, אותנטי ומלא קסם. במהלך הדרך נעצור בלב יער טבעי ושקט להפסקת תה מסורתית. נשב סביב שולחן מקומי, נטעם תה אזרי המוגש בכלים מסורתיים לצד מאפה מקומי טרי, ונחווה רגע אמיתי של חיבור לטבע ולתרבות המקומית בדיוק כמו שהמקומיים חיים אותה ביום-יום. נמשיך אל חוויה מרגשת במיוחד נסיעת שטח בג’יפים אל אזור הסלעים המרשים המכונה Red Rock. זוהי תצורת טבע ייחודית, עם גוונים אדמדמים ונוף דרמטי שמרגיש כמעט כמו נוף ממדבר רחוק. הנסיעה עצמה מוסיפה תחושת הרפתקה והמפגש עם המקום מעניק תחושת עוצמה וחיבור לטבע הפראי של האזור. לעת ערב נגיע אל Quba, עיר ציורית השוכנת למרגלות ההרים, הידועה גם בזכות הקהילה היהודית הייחודית שבה. נגיע למלוננו המפנק בלב הנוף הירוק, נתארגן וננוח. את היום נסיים בארוחת ערב באווירה מקומית נעימה שולחן עשיר בטעמים אזרים, חומרי גלם טריים ונגיעות ביתיות, שיכניסו אותנו עמוק יותר אל העולם הקולינרי והתרבותי של האזור.
את היום נקדיש למפגש מרגש בין תרבות, היסטוריה וטעמים - יום שמחבר בין עבר להווה ובין אנשים למקום. נפתח את הבוקר בביקור ברובע היהודי של Quba, ובמיוחד בכפר היהודי הייחודי אחד המקומות הבודדים בעולם שבו מתקיימת קהילה יהודית הרחק מישראל, ושומרת על זהותה לאורך מאות שנים. נטייל בין בתי הכנסת, נבקר בבית המדרש ובמקווה (במידה ויהיה פתוח), נשמע את סיפורם המרתק של “יהודי ההרים” סיפור של שורשים, מסורת וחיים יהודיים תוססים בלב הקווקז. זהו מפגש אנושי ותרבותי עוצמתי שמותיר רושם עמוק. נמשיך אל עולם האומנות המקומית בביקור במפעל שטיחים מסורתי. כאן נגלה את אחת המלאכות העתיקות והחשובות של אזרבייג׳ן אומנות אריגת השטיחים. נלמד על הסמלים, הצבעים והדוגמאות שכל אחת מהן מספרת סיפור, ונראה מקרוב את עבודת היד המדויקת שעוברת מדור לדור. בשעות הצהריים מחכה לנו חוויה קולינרית מיוחדת: ארוחה במסעדה מקומית המנוהלת על ידי נשים כפריות. זהו לא עוד מקום לאכול בו אלא מפגש עם מטבח ביתי אמיתי, כזה שנבנה על מסורת, חומרי גלם טריים ואהבה לבישול. המנות מוגשות בסגנון משפחתי, עשירות בטעמים, ומעניקות הצצה אמיתית לאוכל המקומי כפי שהוא נאכל בבתים. אחר הצהריים יוקדש למנוחה והתרעננות במלון וזו ההזדמנות ליהנות ממתקני הספא, להירגע ולהיטען מחדש. את היום נסיים בערב חווייתי במיוחד: ארוחת ערב חגיגית המלווה במופע פולקלור מקומי. מוזיקה חיה, ריקודים מסורתיים ואווירה סוחפת יכניסו אותנו אל תוך התרבות האזרית בצורה הכי חיה, צבעונית ומרגשת שיש.
את היום נקדיש למפגש מרגש בין תרבות, היסטוריה וטעמים - יום שמחבר בין עבר להווה ובין אנשים למקום. נפתח את הבוקר בביקור ברובע היהודי של Quba, ובמיוחד בכפר היהודי הייחודי אחד המקומות הבודדים בעולם שבו מתקיימת קהילה יהודית הרחק מישראל, ושומרת על זהותה לאורך מאות שנים. נטייל בין בתי הכנסת, נבקר בבית המדרש ובמקווה (במידה ויהיה פתוח), נשמע את סיפורם המרתק של “יהודי ההרים” סיפור של שורשים, מסורת וחיים יהודיים תוססים בלב הקווקז. זהו מפגש אנושי ותרבותי עוצמתי שמותיר רושם עמוק. נמשיך אל עולם האומנות המקומית בביקור במפעל שטיחים מסורתי. כאן נגלה את אחת המלאכות העתיקות והחשובות של אזרבייג׳ן אומנות אריגת השטיחים. נלמד על הסמלים, הצבעים והדוגמאות שכל אחת מהן מספרת סיפור, ונראה מקרוב את עבודת היד המדויקת שעוברת מדור לדור. בשעות הצהריים מחכה לנו חוויה קולינרית מיוחדת: ארוחה במסעדה מקומית המנוהלת על ידי נשים כפריות. זהו לא עוד מקום לאכול בו אלא מפגש עם מטבח ביתי אמיתי, כזה שנבנה על מסורת, חומרי גלם טריים ואהבה לבישול. המנות מוגשות בסגנון משפחתי, עשירות בטעמים, ומעניקות הצצה אמיתית לאוכל המקומי כפי שהוא נאכל בבתים. אחר הצהריים יוקדש למנוחה והתרעננות במלון וזו ההזדמנות ליהנות ממתקני הספא, להירגע ולהיטען מחדש. את היום נסיים בערב חווייתי במיוחד: ארוחת ערב חגיגית המלווה במופע פולקלור מקומי. מוזיקה חיה, ריקודים מסורתיים ואווירה סוחפת יכניסו אותנו אל תוך התרבות האזרית בצורה הכי חיה, צבעונית ומרגשת שיש.
לאחר ימים של טבע, כפרים ואותנטיות, ניפרד מהנופים ההרריים ונשוב אל באקו עיר שמצליחה לחבר בצורה מרתקת בין מסורת עתיקה לחדשנות פורצת דרך. נבקר באחד הסמלים האייקוניים של אזרבייג׳ן המודרנית Heydar Aliyev Center. זהו הרבה יותר ממוזיאון מדובר ביצירת מופת אדריכלית בינלאומית שתוכננה על ידי האדריכלית זאהה חדיד. המבנה, בעל הקווים הזורמים והגליים, נראה כאילו הוא נמס אל תוך הנוף ומאתגר כל תפיסה קלאסית של אדריכלות. בתוך המרכז נגלה עולם עשיר של תרבות, היסטוריה ואומנות: תערוכות המציגות את סיפורה של אזרבייג׳ן מהמסורת העתיקה ועד למדינה המודרנית, לצד תצוגות של עיצוב, אופנה, כלי נגינה, שטיחים ואומנות עכשווית. זהו מפגש מרתק עם הזהות האזרית דרך עיניים חדשניות, מקום שממחיש בצורה מושלמת את המעבר בין עבר לעתיד. לאחר הביקור נמשיך לארוחת צהרים באווירה מקומית, ולאחריה נגיע למלון בבאקו, נעשה צ’ק-אין ונתארגן להמשך היום. את הערב נקדיש לחוויה יוצאת דופן ארוחת ערב במסעדה מיוחדת שהיא גם סוג של מוזיאון חי. המקום משלב בין קולינריה מסורתית לאומנות, עיצוב ואווירה. במהלך הארוחה ניהנה ממוזיקה חיה, ריקודים מקומיים ושולחן עשיר בטעמים אזרים, חיבור בין תרבות, אוכל וחוויה בלתי נשכחת.
לאחר ימים של טבע, כפרים ואותנטיות, ניפרד מהנופים ההרריים ונשוב אל באקו עיר שמצליחה לחבר בצורה מרתקת בין מסורת עתיקה לחדשנות פורצת דרך. נבקר באחד הסמלים האייקוניים של אזרבייג׳ן המודרנית Heydar Aliyev Center. זהו הרבה יותר ממוזיאון מדובר ביצירת מופת אדריכלית בינלאומית שתוכננה על ידי האדריכלית זאהה חדיד. המבנה, בעל הקווים הזורמים והגליים, נראה כאילו הוא נמס אל תוך הנוף ומאתגר כל תפיסה קלאסית של אדריכלות. בתוך המרכז נגלה עולם עשיר של תרבות, היסטוריה ואומנות: תערוכות המציגות את סיפורה של אזרבייג׳ן מהמסורת העתיקה ועד למדינה המודרנית, לצד תצוגות של עיצוב, אופנה, כלי נגינה, שטיחים ואומנות עכשווית. זהו מפגש מרתק עם הזהות האזרית דרך עיניים חדשניות, מקום שממחיש בצורה מושלמת את המעבר בין עבר לעתיד. לאחר הביקור נמשיך לארוחת צהרים באווירה מקומית, ולאחריה נגיע למלון בבאקו, נעשה צ’ק-אין ונתארגן להמשך היום. את הערב נקדיש לחוויה יוצאת דופן ארוחת ערב במסעדה מיוחדת שהיא גם סוג של מוזיאון חי. המקום משלב בין קולינריה מסורתית לאומנות, עיצוב ואווירה. במהלך הארוחה ניהנה ממוזיקה חיה, ריקודים מקומיים ושולחן עשיר בטעמים אזרים, חיבור בין תרבות, אוכל וחוויה בלתי נשכחת.
את היום נפתח בחוויה קולינרית מיוחדת במינה. נצא לארוחת בוקר אזרית במסעדה מקומית ייחודית בעיר העתיקה, המתמחה בארוחות בוקר מסורתיות. כאן הכול מתחיל מהבסיס: הלחם נאפה במקום, חם וטרי מהתנור ריבות ביתיות בשלל טעמים, גבינות מקומיות, מאפים מסורתיים ותה אזרי עשיר. זהו בוקר של טעמים, ריחות ואירוח מקומי חיבור אמיתי לתרבות דרך הצלחת. לאחר שנפתח את היום כמו המקומיים, נצא לגלות את הלב ההיסטורי של באקו המקום שבו הכול התחיל. ניכנס אל סמטאותיה של העיר העתיקה, בין חומות האבן והסיפורים שנשמרו כאן מאות שנים. נטייל בין הרחובות הציוריים ונרגיש את האווירה המיוחדת. נגיע אל מגדל הנערה ונשמע את האגדה המרתקת שמלווה אותו. נבקר במוזיאון הספרים המיניאטוריים, פנינה ייחודית ויוצאת דופן ונמשיך לביקור במוזיאון השטיחים סיפור של תרבות, אומנות וזהות. נעצור להפסקת תה מסורתית ונהנה מרגע קטן של שלווה בתוך היום. בהמשך נצא אל שוק בינה, שם נתרשם מחגיגת צבעים, ריחות ונטעם - ריבות, תבלינים, פירות יבשים ותוצרת מקומית אותנטית. אחר הצהריים יינתן זמן חופשי בשדרת ניזאמי לקניות, מנוחה בבתי קפה ולספיגת האווירה התוססת של העיר. בערב נסיים בסיור לילה קסום עם ארוחת ערב באווירה אזרית עם מוזיקה חיה, ריקודים וטעמים שחותמים יום מושלם.
את היום נפתח בחוויה קולינרית מיוחדת במינה. נצא לארוחת בוקר אזרית במסעדה מקומית ייחודית בעיר העתיקה, המתמחה בארוחות בוקר מסורתיות. כאן הכול מתחיל מהבסיס: הלחם נאפה במקום, חם וטרי מהתנור ריבות ביתיות בשלל טעמים, גבינות מקומיות, מאפים מסורתיים ותה אזרי עשיר. זהו בוקר של טעמים, ריחות ואירוח מקומי חיבור אמיתי לתרבות דרך הצלחת. לאחר שנפתח את היום כמו המקומיים, נצא לגלות את הלב ההיסטורי של באקו המקום שבו הכול התחיל. ניכנס אל סמטאותיה של העיר העתיקה, בין חומות האבן והסיפורים שנשמרו כאן מאות שנים. נטייל בין הרחובות הציוריים ונרגיש את האווירה המיוחדת. נגיע אל מגדל הנערה ונשמע את האגדה המרתקת שמלווה אותו. נבקר במוזיאון הספרים המיניאטוריים, פנינה ייחודית ויוצאת דופן ונמשיך לביקור במוזיאון השטיחים סיפור של תרבות, אומנות וזהות. נעצור להפסקת תה מסורתית ונהנה מרגע קטן של שלווה בתוך היום. בהמשך נצא אל שוק בינה, שם נתרשם מחגיגת צבעים, ריחות ונטעם - ריבות, תבלינים, פירות יבשים ותוצרת מקומית אותנטית. אחר הצהריים יינתן זמן חופשי בשדרת ניזאמי לקניות, מנוחה בבתי קפה ולספיגת האווירה התוססת של העיר. בערב נסיים בסיור לילה קסום עם ארוחת ערב באווירה אזרית עם מוזיקה חיה, ריקודים וטעמים שחותמים יום מושלם.
זהו יום שמחבר בין עוצמות הטבע לבין שורשי התרבות הקדומה של אזרבייג׳ן. מסע אל מקומות שבהם האדמה עצמה מספרת סיפור. נפתח את היום בביקור במקדש האש העתיק Ateshgah Fire Temple, אתר ייחודי ששימש במשך מאות שנים מוקד עלייה לרגל עבור מאמיני הדת הזורואסטרית. כאן, בלב חצי האי אבשרון, נבין כיצד הפכה האש לסמל רוחני, ונשמע על התרבות הקדומה שראתה בה יסוד מקודש, מקור חיים ואנרגיה. משם נמשיך אל אחד הפלאים המסקרנים של האזור Yanar Dag, “הר האש”. מול עינינו נראה להבות הפורצות מן האדמה באופן טבעי, תופעה נדירה הנובעת ממאגרי גז תת-קרקעיים. זהו מראה מהפנט שממחיש מדוע כונתה אזרבייג׳ן לאורך ההיסטוריה “ארץ האש”. לאחר מכן נצא אל Gobustan National Park, שמורת טבע ייחודית ואתר מורשת עולמית של אונסק״ו. כאן נצא למסע אחורה בזמן, אל עולמם של בני האדם הקדומים שחיו באזור לפני אלפי שנים. נבקר במוזיאון המודרני שמציג את אורח חייהם, ונמשיך אל השטח הפתוח בו נתרשם מהפטרוגליפים - ציורי סלע קדומים המתארים סצנות של ציד, ריקודים וחיי יום-יום. בין הסלעים העצומים והנוף הפראי, נרגיש חיבור עמוק לשורשים האנושיים ולתחילת התרבות. במהלך היום נשלב גם עצירה בשוק מקומי, הזדמנות ליהנות מאווירה אותנטית, לטעום תוצרת טרייה ולפגוש את חיי היומיום של המקומיים. את היום נסיים בארוחת ערב באווירה אזרית מסורתית, עם מוזיקה חיה, טעמים מקומיים וחוויה שמחברת בין כל מה שראינו והרגשנו לאורך היום.
זהו יום שמחבר בין עוצמות הטבע לבין שורשי התרבות הקדומה של אזרבייג׳ן. מסע אל מקומות שבהם האדמה עצמה מספרת סיפור. נפתח את היום בביקור במקדש האש העתיק Ateshgah Fire Temple, אתר ייחודי ששימש במשך מאות שנים מוקד עלייה לרגל עבור מאמיני הדת הזורואסטרית. כאן, בלב חצי האי אבשרון, נבין כיצד הפכה האש לסמל רוחני, ונשמע על התרבות הקדומה שראתה בה יסוד מקודש, מקור חיים ואנרגיה. משם נמשיך אל אחד הפלאים המסקרנים של האזור Yanar Dag, “הר האש”. מול עינינו נראה להבות הפורצות מן האדמה באופן טבעי, תופעה נדירה הנובעת ממאגרי גז תת-קרקעיים. זהו מראה מהפנט שממחיש מדוע כונתה אזרבייג׳ן לאורך ההיסטוריה “ארץ האש”. לאחר מכן נצא אל Gobustan National Park, שמורת טבע ייחודית ואתר מורשת עולמית של אונסק״ו. כאן נצא למסע אחורה בזמן, אל עולמם של בני האדם הקדומים שחיו באזור לפני אלפי שנים. נבקר במוזיאון המודרני שמציג את אורח חייהם, ונמשיך אל השטח הפתוח בו נתרשם מהפטרוגליפים - ציורי סלע קדומים המתארים סצנות של ציד, ריקודים וחיי יום-יום. בין הסלעים העצומים והנוף הפראי, נרגיש חיבור עמוק לשורשים האנושיים ולתחילת התרבות. במהלך היום נשלב גם עצירה בשוק מקומי, הזדמנות ליהנות מאווירה אותנטית, לטעום תוצרת טרייה ולפגוש את חיי היומיום של המקומיים. את היום נסיים בארוחת ערב באווירה אזרית מסורתית, עם מוזיקה חיה, טעמים מקומיים וחוויה שמחברת בין כל מה שראינו והרגשנו לאורך היום.
היום נצא אל מחוץ לעיר וניסע אל אחד הכפרים המסורתיים של אזרבייג׳ן מקום שבו הזמן נע בקצב אחר, והחיים נשמרים כפי שהיו במשך דורות. כאן נפגוש מקרוב את אורח החיים המקומי, את האנשים, את הפשטות ואת החום האנושי שמאפיינים את התרבות האזרית. נטייל בין בתי האבן, ניחשף לחיי היום-יום של התושבים ונשמע על המסורות שעוברות מדור לדור חקלאות, בישול ביתי ואירוח שהוא חלק בלתי נפרד מהתרבות המקומית. במרכז היום מחכה לנו חוויה קולינרית אותנטית במיוחד, סדנת אפייה ובישול מסורתית. ניכנס למטבח מקומי ונשתתף בהכנת לחם אזרי מסורתי הנאפה בטאבון, הנקרא "טנדור" תוך שימוש בשיטות עתיקות שעברו מדור לדור. נלוש את הבצק, נלמד על סוגי הקמחים והטכניקות המקומיות, ונראה כיצד הלחם מקבל את טעמו הייחודי. לצד הלחם נכיר גם את עולם מאכלי הקדרה האזרים תבשילים עשירים המתבשלים לאט, עם ירקות, עשבי תיבול ובשר, ויוצרים עומק טעמים יוצא דופן. נצפה בתהליך ההכנה, נלמד על חומרי הגלם המקומיים וכמובן נטעם מהתוצאה אוכל ביתי, פשוט לכאורה, אך מלא נשמה. זוהי חוויה שמחברת בין אנשים, תרבות ואוכל בדיוק הלב של המסע שלנו. בשעות אחר הצהריים נשוב לבאקו, יינתן זמן חופשי ליהנות מהעיר בפעם האחרונה - לשוטט בין חנויות, לעצור לקפה מקומי, לספוג עוד רגעים קטנים של אווירה אזרית. את הטיול נסיים בערב חגיגי במיוחד ארוחת סיום במסעדת שף יוקרתית. שולחן עשיר, מנות מוקפדות ושילוב בין מסורת לחדשנות, שיחתום את המסע הקולינרי שלנו בטעם מושלם ובלתי נשכח.
היום נצא אל מחוץ לעיר וניסע אל אחד הכפרים המסורתיים של אזרבייג׳ן מקום שבו הזמן נע בקצב אחר, והחיים נשמרים כפי שהיו במשך דורות. כאן נפגוש מקרוב את אורח החיים המקומי, את האנשים, את הפשטות ואת החום האנושי שמאפיינים את התרבות האזרית. נטייל בין בתי האבן, ניחשף לחיי היום-יום של התושבים ונשמע על המסורות שעוברות מדור לדור חקלאות, בישול ביתי ואירוח שהוא חלק בלתי נפרד מהתרבות המקומית. במרכז היום מחכה לנו חוויה קולינרית אותנטית במיוחד, סדנת אפייה ובישול מסורתית. ניכנס למטבח מקומי ונשתתף בהכנת לחם אזרי מסורתי הנאפה בטאבון, הנקרא "טנדור" תוך שימוש בשיטות עתיקות שעברו מדור לדור. נלוש את הבצק, נלמד על סוגי הקמחים והטכניקות המקומיות, ונראה כיצד הלחם מקבל את טעמו הייחודי. לצד הלחם נכיר גם את עולם מאכלי הקדרה האזרים תבשילים עשירים המתבשלים לאט, עם ירקות, עשבי תיבול ובשר, ויוצרים עומק טעמים יוצא דופן. נצפה בתהליך ההכנה, נלמד על חומרי הגלם המקומיים וכמובן נטעם מהתוצאה אוכל ביתי, פשוט לכאורה, אך מלא נשמה. זוהי חוויה שמחברת בין אנשים, תרבות ואוכל בדיוק הלב של המסע שלנו. בשעות אחר הצהריים נשוב לבאקו, יינתן זמן חופשי ליהנות מהעיר בפעם האחרונה - לשוטט בין חנויות, לעצור לקפה מקומי, לספוג עוד רגעים קטנים של אווירה אזרית. את הטיול נסיים בערב חגיגי במיוחד ארוחת סיום במסעדת שף יוקרתית. שולחן עשיר, מנות מוקפדות ושילוב בין מסורת לחדשנות, שיחתום את המסע הקולינרי שלנו בטעם מושלם ובלתי נשכח.
לאחר ארוחת הבוקר נצא לשדה התעופה ונמריא חזרה הביתה, כשאנחנו לוקחים אתנו מזוודה מלאה בזיכרונות של מפגשים אנושיים, נופים מפתיעים וטעמים שנשארים הרבה אחרי שהטיול מסתיים. זהו לא סיום, אלא התחלה של געגוע כי יש מסעות שנשארים בלב ומשאירים תמיד טעם של עוד.
לאחר ארוחת הבוקר נצא לשדה התעופה ונמריא חזרה הביתה, כשאנחנו לוקחים אתנו מזוודה מלאה בזיכרונות של מפגשים אנושיים, נופים מפתיעים וטעמים שנשארים הרבה אחרי שהטיול מסתיים. זהו לא סיום, אלא התחלה של געגוע כי יש מסעות שנשארים בלב ומשאירים תמיד טעם של עוד.
*סדר הימים וסדר הביקור באתרים עשוי להשתנות.
*ט.ל.ח
*מסלול הטיול כפוף לזכויות יוצרים. חל איסור מוחלט להעתיקו בחלקו ו/או בשלמותו. העתקה כלשהיא של המסלול יהיה כפוף לתביעת הפרת זכויות יוצרים
